产品介绍

. 商品名：山梨酸钾

2. 学名：己二烯-(2，4)-酸钾; 2,4-己二烯酸钾

3. 品牌：奥凯牌

4. 规格：1kg×20包/件

5. 英文名：Potas­sium sor­bate

6. CAS：24634-61-5

7. 化学式：C6H7KO2

8. 摩尔质量：150.22

9. 熔点：270 ℃

10. 山梨酸钾为白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。

11. 山梨酸钾易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食盐水，47.5g/100ml(室温）；25%糖水，51g/100ml(室温）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸钾水溶液的PH7～8。

12. 与山梨酸一样，也属于酸性防腐剂，使用时需注意。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，又易溶于水和毒性极低而获得广泛应用。

产品特征

   白色至浅黄色鳞片状结晶 / 晶体颗粒或晶体粉末 / 无臭 / 或微有臭味

产品用途

山梨酸钾广泛用作食品防腐剂，我国1982年批准使用并颁布标准，规定面制品、酱菜、罐头、干果品类、乳制品以及调味品当中允许使用的浓度为 0.02%～0.1%。肉类制品当中添加1%山梨酸钾能够明显抑制肉毒梭菌毒素产生。FAO对食品制定系列标准，明确规定山梨酸钾的用量是0.28/kg。
山梨酸钾可以抑制饲料当中霉菌生长，特别是抑制黄曲霉素的形成有着非常显著的效果，所以添加山梨酸钾能够有效避免饲料的腐败变质，并且在动物肠道当中仍然可以抗微生物的生长。饲料在贮存以及运输和销售过程当中容易出现腐败变质，因此山梨酸钾在饲料工业当中的应用市场大。

包装与储存

宜在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉条件下储存。