磷酸又称正磷酸（分子结构式H3PO4），纯品为无色透明粘稠状液体或斜方晶体，无臭、味很酸。85%磷酸是无色透明或略带浅色，稠状液体。熔点42.35℃，比重1.70，高沸点酸，可与水以任意比互溶，沸点213℃时（失去1/2水），则生成焦磷酸。加热至300℃时变成偏磷酸。相对密度181.834。易溶于水，溶于乙醇。

磷酸是一种常见的无机酸，是中强酸。其酸性较**、**和**等强酸弱，但较醋酸、硼酸、碳酸等弱酸强。磷酸与碳酸钠反应时在不同的pH下，可生成不同的酸式盐。能刺激皮肤引起发炎，破坏肌体组织。浓磷酸在瓷器中加热时有侵蚀作用。有吸湿性，密封保存。市售磷酸是含H3PO482%的黏稠状的浓溶液，磷酸溶液粘度较大是由于溶液中存在着氢键。

参考质量标准

项目　　　　　　　　　　　　指标

含量　　　　　　　　　　　　85%

色度　　　　　　　　　　　　≤20

磷酸（H3PO4）的质量分数     ≥85.0%

氯化物（Cl）质量分数        ≤0.0005%

**盐（以SO4计）质量分数   ≤0.003%

铁（Fe）质量分数            ≤0.002%

砷（As）质量分数            ≤0.0001%

重金属（以Pb计）质量分数    ≤0.001%

用途： 主要用于磷酸盐工业、电镀、抛光工业、制糖工业、复合肥料等。在食品工业中作为酸味剂、酵母营养剂等，可用于调味料、罐头、清凉饮料的酸味剂。用于酿酒时的酵母营养源，防止杂菌繁殖。